Giải bài 4 - Trang 11 - SGK Hóa học 12
Chia sẻ trang này
Tính chỉ số axit của mẫu chất béo.
- Bài học cùng chủ đề:
- Bài 5 - Trang 12 - SGK Hóa học 12
- Lý thuyết về Lipit
- Ngữ pháp tiếng anh hay nhất
4. Chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.
Hướng dẫn giải.
mKOH = 0,003.0,1.56 = 0,0168 (gam) hay 16,8 mg.
Chỉ số axit = \(\frac{16,8.1}{2,8}=6\).
Chia sẻ trang này
Các bài học liên quan
Các chương học và chủ đề lớn
- Chương 1. este - lipit
- Chương 2. cacbohidrat
- Chương 3. amin, amino axit và protein
- Chương 4. polime và vật liệu polime
- Chương 5: đại cương về kim loại
- Chương 6. kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ, nhôm
- Chương 7. sắt và một số kim loại quan trọng
- Chương 8. phân biệt một số chất vô cơ
- Chương 9. hóa học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội, môi trường
