Giải bài 3 - Trang 15 - SGK Hóa học 12

Chia sẻ trang này

3. Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearoylglixerol, 30% tripanmitoyglixerol và 50% trioleoylglixerol (về khối lượng).

a) Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa loại mỡ trên.

b) Tính khối lượng muối thu được khi xà phòng hóa gần 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất của quá trình đạt 90%.

Hướng dẫn.

a) Các PTHH:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH -> 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃ (1)

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH -> 3 C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃ (2)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH -> 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃ (3)

Số mol tristearoylglixerol = \(\frac{200000}{890}=224,72\) (mol).

Số mol trioleoylglixerol = \(\frac{500000}{884}=565,61\) (mol).

Số mol tripanmitoylglixerol = \(\frac{300000}{806}=372,21\) (mol).

Theo (1) thì khối lượng của natri stearat sẽ là : 224,72.3.306 = 206292,96 (gam).

Theo (2) thì khối lượng natripanmitat là : 372,21.278.3 = 310423,14 (gam).

Theo (3) thì khối lượng natri oleat là : 565,61.3.304 = 515836,32 (gam)

=> Tổng khối lượng muối thu được là : 1032552,42 (gam)

Vì hiệu suất của cả quá trình bằng 90% nên khối lượng muối thực tế thu được là :

1032552,42.90% = 929297,18 (gam).

Trên đây là bài học "Giải bài 3 - Trang 15 - SGK Hóa học 12" mà dayhoctot.com muốn gửi tới các em. Để rèn luyện về kỹ năng làm bài thi và kiểm tra các em tham khảo tại chuyên mục "Đề thi học kì 1 lớp 12" nhé.

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ tới bạn bè để cùng học và tham khảo nhé! Và đừng quên xem đầy đủ các bài Giải bài tập Hóa Học Lớp 12 của dayhoctot.com.