Câu 1 trang 10 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Em hãy cho biết tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khoẻ con người ?
Câu 1 trang 14 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Những dụng cụ thiết bị nhà bếp được làm bằng những vật liệu gì ? Nêu cụ thể một số tên các dụng cụ thiết bị đó ?
Câu 2 trang 14 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Cho biết cách sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhôm , thuy tinh , nhựa ?
Câu 3 trang 14 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Kể tên một vài đồ dùng điện dùng trong nhà bếp .Cách sử dụng và bảo quản các đồ dùng đó như thế nào ?
Câu 2 trang 20 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Có mấy khu vực hoạt động trong nhà bếp ? Cho biết cách sắp xếp thích hợp ?
Câu 2 trang 24 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Trong nhà bếp thường sử dụng những dụng cụ , thiết bị gì để nấu ăn ? hãy kể tên một số dụng cụ thiết bị dễ gây ra tai nạn ?
Câu 3 trang 24 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Hãy nêu những biện pháp phòng tránh tan nạn , rủi ro khi sử dụng bếp nấu ?
Thực hành bài 5 trang 25 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Để xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày, các bữa liên hoan chiêu đãi cần:
Câu 1 trang 31 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam và phương Tây có gì khác nhau ?
Câu 2 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Hãy cho biết cách luộc tôm để giữ độ ngọt ,có cần luộc tôm với nước không tại sao ?
Câu 2 trang 40 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Nêu nhận xét về trạng thái, hương vị và màu sắc của thành phẩm?
Câu 1 Trang 46 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Nếu không có bột đao ,có thể thay thế bằng loại bột nào để nấu ?
Câu 1 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng ?
Câu 2 trang 60 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Những loại nguyên liệu động vật thưc vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán ? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì ?
Câu 2 trang 65 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì ?
Câu 1 trang 67 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn Em hãy kể tên những nguyên liệu động vật và thực vật dùng trong món mì xào giòn ?
